セ シュエット

セ シュエットは、本格的なフランス料理をリーズナブルにお楽しみいただきたいとの思いで開店から13年を経ました。

お客様の特別な日をより素敵にするお手伝いをさせていただくことはシェフのこの上ない喜びです。

旬の食材を生かしたデギュスタッションコースでのフルコースディナーはもちろん、ランチタイムには選べるプリフィックスコースやお仕事の合間の皆様にはクイックランチもご用意しております。

 

期間限定下関メニュー特別ディナーコースを実施中

瀬戸内海と日本海に囲まれた下関は食材の宝庫!

とらふぐ、鯨、のどぐろ、鮟鱇、うに、下関ジビエ イノシシ肉を使用したスペシャルコース。

この機会に是非ご賞味下さい!

 

 

一日に何度もご来店いただけるお店に!

朝は店頭でバゲットサンド屋さん。シェフの本気のこもった逸品揃いです。

おいしい前菜がそのままはさまったお洒落なオリジナルバゲットサンドをご賞味ださい。

ディナータイムにはふらっと立ち寄る感覚でお楽しみいただける「夜ランチ」をご用意しております。

お誘いあわせの上でも、おひとり様でもご満足いただけると思います。

 

オーナーシェフ 河野 匡泰

トータル6年間でフランス地方、ベルギー、ブリュッセル
各地星付きレストランで単身修業を積み、パリ3星も経験しています。
※星の数は当時によるものです。
<日本>
1990.4 ラーモニー ドゥ ラ ルミエール (岐阜県)
1994.4 ラ・ブランシュ (東京都青山)
<フランス>   
1996.4  単身渡仏
1996.4  ジャック・カーニャ ★★ @パリ
1997.4  ラ・バルバケーヌ ★ @カルカッソンヌ
1997.7  レスカル ★★ @マルセイユ
<ベルギー> 
1997.10  ベルギーへ
1997.10  ブリュノー ★★★ @ブリュッセル

<ルクセンブルグ> 
1998.3  ルクセンブルクへ
1998.3  レ・リンステル ★ @ルクセンブルク
1998.6  シャトー ド ロケノーレ ★ @ブルターニュ
<日本> 
1998.11  帰国 
1998.11  ラ・クイエット シェフ就任 @東京調布
 
<フランス>          
2001.1  2度目の渡仏
2001.1  ジャック・マキシマン ★★ @ヴァンス
2001.6  ルレ ド オトイユ ★★ @パリ
2001.8  ピエール・ガニエール ★★★ @パリ
<日本> 
2003.11 帰国
2004.4  セ シュエット (旧名 ラ・シュエット ドゥ ボンヌール) 開店