Déjeuner
Menu A 4000yen
Potage
新玉ねぎ冷製のポタージュトリュフとフォアグラポワレ添え
本日の魚料理
ou
地鶏の胸もも肉パン粉焼き
La poularde de rôti avec morille sauce estragon
ou
北海道産鴨肉のコンフィ 小芋のロースト添え
Confit de canard à breton avec lantille braiser
ou
名物トリップの煮込み グラタン仕立て
Spécialité de la maison :gratin de tripes
Dessert
本日のデザート
Café et Mignardises
コーヒー,エスプレッソ,紅茶をお選びください。
MenuB 5000yen
Entrée
鴨肉とじゃがいもの重ね焼きトリュフ添え
Potage
新玉ねぎ冷製のポタージュ フォワグラのポワレ添え
Potage d’onions nouveaux froid avec foie gras poêler
Plat *以下よりお選びください。
本日の魚料理
Poisson du jour
ou
和牛ほほ肉赤ワイン煮込み
ou
イベリコ豚と野菜のブレゼ
又は
子羊肉の煮込み
又は
トリップのトマト煮込みグラタン仕立て
Dessert
本日のデザート
Café et Mignardises
コーヒー,エスプレッソ,紅茶をお選びください。
Menu C 7500yen
Entrée
鴨肉とじゃが芋の重ね焼きトリュフの香りで
Poisson
真鯛のポワレ浅利トマトナージュ仕立て
Viande
・和牛ほほ肉の赤ワイン煮
Joue de bœuf au vin rouge
Dessert
本日のデザート
Café et Mignardises
コーヒー,エスプレッソ,紅茶をお選びください。
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フランス料理 セ シュエット
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